颱風天宅在家也能好好享用的培根千張蛋餅

因為米洛颱風來襲，得以放了一天颱風假，雖然上半天景美的風勢及雨勢都還沒有很大，但這種天氣不適合也懶得外出覓食，想了一下，對厚！這不是正好用來實驗我前陣子買的千張豆腐皮嗎？^^

↑千張也就是豆皮，我買的是這種乾式的千張，一包$100，有25張，拆封後就要放冰箱冷藏。

↑今天打算來做＂培根千張蛋餅＂，因為我很了解我自己，吃一捲不可能飽，所以直接下二塊培根，正反面乾煎後放一旁備用。

↑鍋內放少許油，打三顆蛋的量，因為我要加的配料是培根，本身就有鹹味了，所以蛋液中就不用加鹽巴。此時先下一半蛋液，把火略為轉小。

↑取出一張千張，因為千張比我的鍋子略大，所以把邊邊往內折一些，將千張鋪放在蛋皮上，用鍋鏟翻一下蛋皮底部看是否有沾鍋，如果沒有，就可以慢慢地將蛋皮翻面，也就是千張變成在下面，再把火轉大一些。

↑接著再將剛剛煎好的培根放在蛋皮上。

↑因為培根已是熟的，所以不用煎太久，然後用鍋鏟稍微翻一下底部看有沒有沾鍋，ok的話就可以將千張蛋皮慢慢地捲起來，再將開口處稍微輕壓煎一下使之閉合及定形，這樣子＂培根千張蛋餅＂就完成囉～～^^

↑要吃之前，相機大人要先餵飽餵滿，所以斷面秀照慣例要來一下，有看到煎得恰恰的千張吧～～^^

↑哇！很OK耶！雖然薄薄的千張，其實沒什麼存在感，但蛋餅這種東西怎麼可能不好吃？呵～～我想如果買的是生豆皮，因為它比較厚一些，應該會比較接近一般蛋餅皮的口感，但乾的千張皮至少可以保存比較長的時間，所以各有好處啦～～^^

↑同場加映，颱風天一定要吃泡麵是一種”行規”（哪一行？XD），晚上煮韓國泡麵時，也把千張放進去加料，吸滿了辣辣湯汁的豆皮，真的很好吃說，沒想到千張還能這樣弄喔？！謝謝好心的店員告訴我這個撇步囉～～^^