視覺比味覺來得更搶眼的紫金地瓜鯛魚燒

前幾天在全聯買的紫金地瓜今天有一個冒出小芽了，為了要儘快解決它，決定乾脆做成地瓜口味的鯛魚燒好了。一想到又可以玩＂食＂驗了，不免覺得興奮雀躍了起來。^^

↑把發芽了的紫金地瓜芽眼切除，送進烤箱烤熟後，再把地瓜皮剝掉，用刀子將地瓜切成數小塊。因為我沒有調理機或果汁機，所以用湯匙將地瓜塊來回壓扁成略為泥狀，同時加入一咪咪的鹽巴想說讓地瓜甜中帶點微鹹，一併拌勻即可。

↑小V的鯛魚燒烤盤再度重出江湖。^^

↑總是不會讓人失望的小V，做出來的鯛魚燒外觀當然給過！^^

↑雖然是預想得到的味道，但一口咬下看到藍紫色的內餡時，還是多少覺得這顏色有點．．．要說是假假的嗎？但它可是100%原汁原味絕沒添加任何食用色素的純正紫金地瓜泥呢！^^

雖然像是不小心沾上了藍色墨水似的，但紫金地瓜鯛魚燒真的還蠻好吃的呢！至少算得上10滿分的8.5分吧！呵！

總之今天的＂食＂驗，成功！^^