下雨天就是要吃海鮮煎餅

韓國料理美食中，海鮮煎餅應該可以排到我心中的前五名吧！加上作法又不難，所以每次回台南時，行李一放就直奔全聯採買食材，然後當天晚餐的配菜就一定會有這道海鮮煎餅，對，沒錯，在我家，煎餅是配菜～～^^。

記得之前看韓綜「一日三餐」時有提到，韓國人習慣在下雨天吃蔥煎餅（파전），好像是因為在煎餅時油會發出滋滋聲，很像雨水滴落在窗戶或地上的聲音．．．詳細原因我不記得了，不過今天午後下起的大雷雨直至晚上都未曾停歇，略帶點涼爽氣息的此時，來吃個熱熱的韓式煎餅應該是最適合不過吧！

我的清冰箱煎餅開始，Let’s Go！^^

↑準備一些蔥段、竹輪、蟹肉棒、花枝塊及一顆蛋。

↑將煎餅粉和水用1:1的比例調成麵糊。

↑接著除了蛋液外，將其它所有食材全都倒入麵糊裡一起喇一喇就可以囉～～是不是很簡單？^^

↑在平底鍋內倒入一些些油，待油熱後，取適量麵糊倒入鍋內，將麵糊和食材鋪平些，然後蓋上鍋蓋靜置大約3分鐘左右。

據說在韓國吃的煎餅是比較薄一些的，而且麵糊弄薄些也比較快熟，但我則偏好有口感的，所以麵糊的厚度隨個人喜好去做調整吧～～^^

↑3分鐘後，用鍋鏟試著鏟一下麵糊底部，如果此時整個麵糊是可以移動不會沾鍋的話。

↑就可以均勻倒入些許蛋液在麵糊上，然後再蓋上鍋蓋靜置大約1分鐘左右。

↑1分鐘後，將麵糊翻面，並用鍋鏟輕壓一下使麵糊可以均勻受熱。

↑接著再差不多上下各翻個幾次面，待表面煎得赤赤的好吃模樣，香噴噴熱呼呼的海鮮煎餅就可以上桌囉！^^

↑以我準備的麵糊份量（當然是因為我的大食量），可以煎個4片海鮮煎餅喔，這樣才吃得爽嘛是不？^^

↑哇，超簡單又美味的海鮮煎餅真的好好吃喔，要我一天三餐都吃海鮮煎餅，我真的可以！如果有泡菜做成泡菜口味的煎餅會更讚喔！^^